在現(xiàn)在農(nóng)貿(mào)市場中，蔬菜中多少都會有著農(nóng)殘，要對其進行好好清洗，處理不好就會對人體產(chǎn)生較嚴重的影響，所以要對蔬菜在市場中的流通進行嚴格控制，加強農(nóng)殘檢測，其中使用較頻繁的儀器就是農(nóng)殘檢測設備，提高了蔬菜的安全性，促進農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和安全性的提高。
白菜、菜心、生菜、油麥菜、通心菜、黃瓜、茄子等是市場上常見的蔬菜水果，而這些蔬菜的農(nóng)殘含量也是數(shù)一數(shù)二的，這些蔬菜不合格主要是有機磷和氨基甲酸酯類高毒性農(nóng)藥殘留，農(nóng)藥殘留主要是因為在生產(chǎn)環(huán)節(jié)噴灑農(nóng)藥造成的。尤其是在春季，受潮濕多雨的氣候影響，這段時期是害蟲細菌滋生的高發(fā)期，因此農(nóng)民在生產(chǎn)種植中都會用到農(nóng)藥，由于天氣原因，農(nóng)藥不能夠得到揮發(fā)分解，就會殘留在蔬菜上。而為了防止市民購買到帶高毒、高殘留農(nóng)藥的蔬菜水果等，各個市場采用農(nóng)殘檢測設備來可加大對農(nóng)產(chǎn)品的檢測力度是很有必要的，是為群眾食品安全把關(guān)的一種重要方式。
使用農(nóng)殘檢測設備開展農(nóng)產(chǎn)品快檢工作成效顯著，提高了農(nóng)殘檢測的效率和檢測頻率，這些不合格的農(nóng)產(chǎn)品不能上市流通。而且農(nóng)殘檢測設備的操作門檻很低，操作簡單，使用方便，超市、農(nóng)貿(mào)市場以及生產(chǎn)基地都都能夠利用農(nóng)殘檢測設備進行進一步的產(chǎn)品安全檢測，為農(nóng)產(chǎn)品安全多加一道安全鎖，大大降低農(nóng)產(chǎn)品安全風險。
