適量的農(nóng)藥使用可以幫助作物更好的生長(zhǎng)，保障作物產(chǎn)量的穩(wěn)定產(chǎn)出，過量農(nóng)藥使用產(chǎn)生的食品安全危害，對(duì)人們的身體健康造成威脅，尤其在果蔬這一塊上，長(zhǎng)期的食用就會(huì)在人體內(nèi)積累，造成較嚴(yán)重的后遺癥，為了減少農(nóng)殘危害，需要找到合適的方法，農(nóng)殘檢測(cè)儀的使用也是不可缺少的。
首先就要從源頭出發(fā)，只有在農(nóng)作物的種植過程就不使用會(huì)有農(nóng)藥殘留的化學(xué)農(nóng)藥，才可能完全杜絕蔬菜水果中農(nóng)藥殘留對(duì)人體的危害。擺脫對(duì)農(nóng)藥的依賴，關(guān)鍵是需要通過生態(tài)的方式來控制病蟲害。盡量少用或者不用有毒、有殘留的化學(xué)農(nóng)藥，多用安全、無殘留的生物源農(nóng)藥（包括植物源、動(dòng)物源、微生物源），或者采用物理防治、生物防治等方式，生產(chǎn)出充足而真正安全的食物，同時(shí)避免污染環(huán)境。
然后要有一定的約束的手段，如不斷提高農(nóng)藥殘留檢測(cè)水平，各個(gè)部門、超市、食堂等等大量果蔬上市的地方，積極利用農(nóng)藥檢測(cè)儀來進(jìn)行檢測(cè)，對(duì)于超標(biāo)的果蔬直接銷毀，不予上市，而對(duì)于符合標(biāo)準(zhǔn)可以采取一定的獎(jiǎng)勵(lì)措施并積極推進(jìn)上市。
控制農(nóng)藥殘留就要從整個(gè)過程的開頭出發(fā)，減少農(nóng)藥使用，同時(shí)去控制食品檢測(cè)流程，使用農(nóng)殘檢測(cè)儀對(duì)食品生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、銷售環(huán)節(jié)進(jìn)行安全檢測(cè)，完善食品安全監(jiān)督體系。
